Forkæl dine smagsløg med en vidunderlig julemenu, der kombinerer traditionelle favoritter med et moderne twist.
Vores julemenu 2024, er en perfekt balance mellem kolde og varme retter, hvor friskhed og dybe smage går hånd i hånd.
Som prikken over i’et afsluttes middagen med en klassisk sødmefuld dessert, der vil få dine gæster til at smile hele aftenen.
Den frække karry sild med løg & karse.
Cremet hønsesalat med cornichoner og urter.
Koldhævet brød, rugbrød og kuvertsmør.
Sprødstegt flæskesteg med hvide kartofler og brun sovs.
Hjemmelavet rødkål med varme krydderier & solbærsaft.
Grønkålssalat med rød spidskål, rød peber, salt bagt selleri,
sprøde vinter pærer, salte mandler & granatæble – på siden
sennepsvinaigrette
Du kan også skræddersy din egen menu med nedenstående tilvalg.
Vælg ekstra retter til og få en julefrokost skræddersyet til jer
Ekstra kolde retter:
Stegte sild med fiske sennep og hvide løgringe – 40 kr
Bornholmske salt sild med grov sennep og løg – 40 kr
Gammeldags modnet hvide sild med dildcreme og kapers – 40 kr
Christians ø ”pigen” med rødløgs ringe og tyk creme fraiche – 40 kr
Andemousse med løgkompot og æble gelé – 40 kr
Æg og rejer med dild & mayo – 45 kr
Koldrøget laks med rygeost creme, syltet rødløg & urter – 65 kr
Koldrøget ål med syltet løg og purløgs mayo – 80 kr
Ekstra varme retter
Kyllingeoverlår stegt med julekrydrerier – 20 kr
Lun leverpostej med bløde løg og ristet portobello – 30 kr
Frikadeller – 35 kr
Konfiteret andelår – 55 kr
Kalve culotte stegt med timian og hvidløg 300 kr. ( pr. steg )
Dessert:
Franske og danske oste med appelsin chutney og sprødt – 45 kr
Vi er glade for at skræddersy menuen til din begivenhed og tage hensyn til alle gæsters præferencer, diætbehov eller eventuelle allergier. Prisen vil variere afhængigt af jeres behov.
